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38岁糖尿病找上门!疾管署副署长罗一钧控糖菜单这样吃

产业科技 2020-06-05
疾管署副署长罗一钧在2015年罹患第二型糖尿病,并在脸书上公开消息,17日接受《联合报》访谈表示,当初公开消息是希望周遭的亲朋好友可以一起控糖。
甜食不忌口、不运动,38岁就糖尿病缠身
罗一钧说道,父母都是糖尿病患者,加上爱吃甜食、不注重生活习惯等原因,「年纪轻轻才38岁糖尿病就找上了我。」
在确诊糖尿病前,罗一钧已有感身体出现变化,但当时因工作繁忙,没有时间到医院检查。他回忆,那阵子体重从68公斤掉到62公斤,并经常口渴、多尿,「甜食更是不离手,甚至天气变冷了,还是非常喜欢吃冰,将纯果汁当白开水喝。」
罗一钧表示,小时候不仅没有运动习惯,家里饮食也偏甜,比较不均衡。早餐、午餐大吃大喝奶茶、果汁等含糖饮料或布丁、蛋糕等甜点,当上防疫医师后到美国进修,为了省钱天天吃白米饭配冷冻食品,一度胖到72公斤。
他坦言,非常后悔没有早点警觉自身饮食及生活型态不健康,确诊后大改以前不忌口、少运动的不良习惯,并从饮食控制开始,慢慢找出适合的控糖菜单。
降低澱粉摄取量,维持每日运动习惯
关于饮食内容,罗一钧现在三餐都少吃麵饭、甜点或麵包类,降低澱粉摄取量,多吃蛋白质,并以无糖为原则。他说明,很多糖尿病患生病后,以为什幺都不能吃,但其实不是不能吃,而是心中要有一台秤,每吃一项东西算清热量和含糖量。
运动方面则是利用上班前空档,先在疾管署外面走路10到15分钟,罗一钧补充,中午也会利用饭后的午休时间运动,到疾管署附近快走,下雨天就选择在室内爬楼梯或到捷运站、骑楼来回走动等,目的是为消耗热量、促进新陈代谢。
为了挤出饭后运动时间,罗一钧也经常在简单外食后,骑30分钟的单车回家,或搭捷运提前2、3站下车走路。「也是在罹患糖尿病后,我才养成运动的习惯。」现在他每到周末就会到户外踏青、骑单车,保持每天运动2小时的习惯。
罗一钧分享,藉由饮食及运动控糖,2年下来糖尿病药物从2种减至1种;体脂率也打对折,控制在15%至18%的範围。
随着现代人生活型态改变,饮食精緻化的结果,近年来台湾糖尿病患者年龄层有下降趋势,他提醒,年轻人若有家族遗传史,更应定期检查,别认为年轻就有挥霍健康的本钱。
罗一钧的控糖菜单
早餐无糖豆浆和脱脂鲜奶X1
夹蛋和蔬菜的三明治X1
想提神的话,再点上一杯无糖的美式咖啡。午餐

在家準备的清烫便当:烫青菜、烫鱼肉、烫豆类。
没有白饭和麵,但会配上一份水果,例如:一颗芭乐,再加一颗牛番茄。

点心下午若肚子饿,可以吃些不甜的坚果或便利商店的生菜沙拉,但要注意糖量标示。

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