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副食品可以添加油脂及调味料吗?

专利改变 2020-06-19
调味料与油脂的用法跟大人有什幺不同?盐分与油脂过多,会对宝宝身体造成负担!基本原则是「极淡味& 低脂肪」。

副食品可以添加油脂及调味料吗?

Q 可以用油脂吗?
A 正确顺序为奶油→橄榄油

从挤食期后半(6个月)开始,可以挑选乳脂肪且容易吸收的奶油(尽量挑选无盐)让宝宝尝试第一次的油脂。接下来可以选择植物油,但比起沙拉油,建议妈妈们挑选不容易氧化的橄榄油。麻油可从挤食期开始使用极少量,美乃滋也是一样,但因为美乃滋含有生蛋,所以1岁之前需要加热。

副食品可以添加油脂及调味料吗?

Q 可以用调味料吗?
A 从7个月起可以用极少量的调味料,要控制在稍微有点味道的程度

盐分对于宝宝尚未成熟的肾脏会造成极大负担。吞食期不使用调味料,差不多从挤食期(7个月)起可以开始使用砂糖、盐、酱油、味噌、醋以及番茄酱,但必须是极少量,沾在手指上的程度。酒、味醂以及咖哩粉从咬食期可以开始使用极少量。酱料则是从1岁以后开始,也是极少量。

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不用调味料也美味1
轻鬆添加甜味、酸味、浓郁感!利用食材的鲜味,不用调味料也OK

利用食材本身的鲜味与温和口感,没有调味料也可以很美味。

起司 从挤食期开始

少量的话,起司粉或披萨用起司都没有问题。可以用来让西式义大利麵、焗烤或焗饭等更浓郁。

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优格 从挤食期开始

如果宝宝不喜欢酸味,可以用厨房纸巾把多余水分吸除,味道就会比较温和。优格口感绵滑,最适合用来增添黏稠感!

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番茄 从吞食期开

全熟番茄的甜味跟鲜味,会比酸味要来得强。煮番茄、炒番茄等,加热还可以提升甜味。

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香蕉 从吞食期开始

香蕉的甜味宝宝最喜欢!生香蕉压碎后会变黏稠,就可以加在宝宝不喜欢的食材中,同时添加甜味与黏稠感。

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不用调味料也美味2
为粉状食材添加水分!稀释固体感让宝宝更好吞嚥

以下四种液状食材是製作副食品时很好用食材。当食材粉粉、乾乾的时候,加入少量即可增加液体感,是各种汤料理、炖煮料理不可或缺的材料。它们的鲜味可以取代调味,可帮助减少调味料的摄取。

高汤从吞食期开始

最好用以昆布跟柴鱼做成的高汤,跟任何食材都搭配!有了高汤的鲜味,不用调味料也OK。

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蔬菜汤从吞食期开始

蔬菜汤浓缩了蔬菜特有的自然甜味与鲜味,对身体负担小,可安心使用。味道清淡用途也多样。

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豆乳从吞食期开始

豆乳可以替代吞食期不能使用的牛奶来变出香浓的奶味。当中的蛋白质为以黄豆为原料的植物性蛋白质,所以也很健康。

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