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[ 忠孝敦化站美食 ] 白鬍子~美味天然的霜淇淋,经典招牌蜂

书屋互联 2020-05-22

冬天就是要吃草莓霜淇淋啊!这家白鬍子霜淇淋也是我在出书採访过程中很爱的一家,除了霜淇淋真的很新鲜自然美味之外,重点是老闆娘Joyce实在非常风趣幽默,跟他聊天好开心,一点都不会觉得是在为工作而访谈,所以我心心念念,老是想着有到东区时一定要再去嚐嚐,恰巧看到脸书粉丝团推出了草莓三重奏的限定口味,也刚好有个晴朗舒服的週末很适合吃霜淇淋,于是就冲了!

工商服务一下,浅蓝出甜点书噜~请多多支持鼓励!


《台北甜点地图:109间蛋糕X提拉米苏X鬆饼X甜甜圈X马卡龙X塔派X冰品名店提案》

记得第一次来时还一边拿着手机查地图,一边看门牌号码才找到在东区小小巷子里的白鬍子,这次来我可就熟门熟路地凭印象找到了,当天还遇到在巷子口拍完婚纱照中场休息的一对新人来买霜淇淋呢

这天的口味,如果是第一次来的人建议一定要从招牌的威士忌蜂蜜开始品嚐,季节限定口味当然也不要错过,不过我其实也还好想吃高粱铁观音口味啊~

小小的店面只有几张学校用的木椅可以坐着吃,因此也有不少人是买了边走边吃

点好品项付款后没多久就可以拿到霜淇淋了,不过提醒大家,因为店家没有乱七八糟的添加物,所以霜淇淋融化得很快,记得不要照相照太久

先从招牌蜂蜜威士忌开始介绍,虽然「威士忌」听起来很吓人,但是我要说这真的很好吃,入口后其实只有酒香而无酒味,而且因为蜂蜜的关係,所以让威士忌酒变得温和醇厚,连小朋友都可以吃

而且这个价格非常可亲,装得饼乾筒满满的,握在手上沉甸甸,可以吃很久,不会两三口就没了

当时在访问时,记得Joyce说过,他曾经尝试单做蜂蜜口味,但是发现怎幺样都无法让蜂蜜味突出,结果跟威士忌结合后竟然彼此烘托的力道更强大,所以啊,山不转路转,不要坚持用单一种方法去看事物,转个弯反而可能有意像不到的收穫呢!

草莓三重奏(冬季限定,仅提供杯装)

草莓三重奏有那三重呢?第一重是以大湖每日直送新鲜草莓熬煮3.5小时而成的纯手工草莓果酱製作而成的草莓霜淇淋,100%无添加人工香精、色素,冰淇淋上还看得到使用真正草莓製作才看得到的小颗粒,我要先提醒大家,他吃起来并不会像一般你吃到现成的哪种草莓霜淇淋/冰淇淋那样超粉红色,而且酸味跟甜度还都很鲜明的,因为那是香精才会有的效果。白鬍子的草莓霜淇淋就是淡淡的酸、淡淡的甜,但是很自然的草莓果味。

第二重是一杯有5颗新鲜大湖草莓,增添更多丰富口感,第三重是纯手工熬煮一小时的香浓炼乳,跟一般市售的现成炼乳吃起来也不一样喔,不会死甜腻口,只有淡淡的甜蜜风味,吃起来无负担

天气暖和些时,希望我可以蒐集到多一点口味

草莓霜淇淋蜂蜜口味白鬍子威士忌三重奏记得

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