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【独家】天气酷热影响产量 桔子缺货涨价

书屋互联 2020-06-13
【独家】天气酷热影响产量 桔子缺货涨价
独家报道:黄清琴

桔子饮料深受三大民族喜爱,可谓近乎华巫裔或嘛嘛茶餐室必备的饮品,需求量大却因市场货源短缺而价格上扬看俏。 

10年前,种植业者看好桔子的广泛用途而大量种植,最后因产量供过于求,价格节节败退,前景蒙尘,4、5年前一些业者更逐步把桔子园翻种罗汉番石榴;惟数年后,桔子又因天气酷热,产量减少,出现货源短缺而价格上涨情况。 

目前,市场上的桔子价格,果园批发价为每公斤3令吉,较4年前每公斤1令吉的价格,翻了两倍。 

【独家】天气酷热影响产量 桔子缺货涨价

洪增炼的果园每天都输出7、8箩的桔子 ;由于桔子可以卖个好价,也让他乐开怀。

洪增炼:生津解渴销路佳太平茶室日用数百公斤桔子

太平果农洪增炼向《》说,桔子果汁、桔子酸梅汁等,生津解渴,近几年深受现代人欢迎,销路良好,单单在太平区的茶餐室,估计每天都采用数百公斤的桔子。 

他表示,其果园每天至少都供应7、8箩的桔子予收购商,一箩约60公斤。 

“我的桔子主要是供应到槟州及吉打州的桔子酸梅制造厂。” 

洪增炼位于太平陆路交通局背后的果园种有约8亩桔树,每亩约有300棵,桔树长至1年后就有稳定的收成,2至4年的树是结果实的高峰年;10年桔树尚可收成,但产量减少。 

他说,桔子树长年开花结果,有时可以长得整棵树果实累累,从开花至果实可采收约4个半月。 北马区的桔子货源主要来自太平与怡保,太平区约有10多户果园种植桔子。

【独家】天气酷热影响产量 桔子缺货涨价

程文钟指桔子酸梅汁,深受三大民族喜爱。

程文钟:纯手工制造桔子酸梅汁供应全国茶室

桔树喜温暖湿润,雨量高的太平所种植的四季桔属全马最健康与肥硕,皮薄果厚,品质一流。 

一般上,每公斤桔子有60粒至70粒,但太平却每公斤介于50粒至55粒。 

太平安东咖啡厂东主程文钟表示其桔子酸梅汁,主要采用太平种植的桔子,深受马来市场欢迎,太平区的回教徒茶餐室所冲泡的桔子酸梅汁都由该厂供应。他与合股人在吉打州纯手工制造桔子酸梅汁,供应全国的茶餐室。 

提及桔子酸梅汁的制造过程,他说,工人将桔子的顶部切掉,然后用塑胶匙柄挖个洞置入酸梅,挤流出的桔汁煮过待用于腌制,过后将含酸梅桔子蒸软,才将煮过的桔汁与蜜糖及白糖等腌制半年,才推入市场。 

程文钟说,桔子酸梅汁材料中酸梅还贵过桔子,马币下跌,酸梅一公斤约40令吉,使到成本增加,利润降低。 

“桔子有各种饮法,有者将整粒生桔子连皮搅汁,再加入酸梅;老祖母一辈人,则是用盐腌制保存,喉痛失声时,用热水冲泡来喝,食法不一,但也美味。” 

该厂制造的桔子酸梅汁有2种包庄,小罐庄10粒,家庭式用或送礼,大罐庄50粒,供应茶餐室。

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桔子在厂里,由女工纯手工制成桔子酸梅 汁,生津解渴。

护眼解毒
桔子具保健功效

桔子酸梅汁酸甜芳香,具润果,尤其是含有酸梅的桔子可连皮食用,汁多味美,是精华所在。 

桔子80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且桔子的果皮比果肉甜。

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