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【林口三井.甜点】安普蕾修sweet.法式优雅.​内馅浓郁起

书屋互联 2020-05-22
虽然台北市府站的统一时代百货也有安普蕾修起司塔了,不过据说每天下午两点前就会完售的状况实在太可怕,所以这天来林口三井,我还是到地下室来看看排队状况,这次很幸运的排队大约十分钟就入手,是很可以接受的时间,比起刚开幕的盛况有合理很多。

下图是第一次来林口三井遇到的试卖结束,只能够跟店员拿DM然后自己回家研究。

起司塔一个45元,六入一盒250元,由北海道、法国、澳洲三种起司混合,号称三种温度可以吃到三种不同口感。

这天第一排队区已经客满,我是在第二排队区的第二组,不过如刚刚一开始所说,我在假日大约一点半的时间来排队,十分钟后就可以到柜台点餐了,不会等很久。

到第一排队区时可以很近地看到厨房新鲜出炉的一盘盘起司塔,都要放凉后才会销售。

空气中满满是起司的香味,不过起司塔销售速度很快,我看师父都没有停过手,一直一大盘一大盘地烤。

价目表,当天草莓起司塔已经完售,所以没买到,不过粉丝团有人提供情报说觉得原味比较好吃,有让我宽慰一点。

起司塔是林口三井店限定,看DM上说有加入法国进口草莓果泥并洒上台湾100%新鲜製成的草莓果乾,猜想应该是酸酸甜甜又带起司鹹味吧!

每人限购两盒,冷藏可保存三天,冷冻七天。

纸盒很特别的设计上下两层。

拿到的时候就是已经放凉的室温状态。

塔皮很香酥,跟内馅浓郁的起司很搭。

常温吃起来有种德式布丁的口感,起司味很浓郁而带有鹹度,但是整个吃完也不会太噁心,不过味道很主角级,一次吃一个就差不多满足了。我后来放冷藏吃一个,觉得口感就变得比较像一般吃到的冷藏起司蛋糕,变得厚实许多。

又拿一个去微波20秒,试试热的口感,表层的起司还会高高地突起来呢,不过拿出来接触空气后一下子就会消下去。

热呼呼的起司塔内馅会变软而较为烫口,起司味也更浓,塔皮的香味也会更加倍。整体而言我个人最喜欢常温吃起来的感觉,大家有买的话不妨三种温度都试试看,找出自己最喜欢的状态。

这是莉芙派,由日本直输师父144层压製的千层酥派,单个50元密封包装。

上头有撒一片粗粒糖粉,吃起来酥酥脆脆的还算清爽,不过没有起司塔那样来得令人惊豔。

前一阵子分享过的White Cosy也有美味的三重奏乳酪塔,我觉得两家都很好吃,不过以单价而言,impression安普蕾修有比较便宜一点,嘴馋时会比较捨得买下去。起司排队三种林口安普蕾三井草莓口感浓郁冷藏

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