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副食品的保存与加热方法

中国奥秘 2020-06-19
在保存盒选择方面要注意是否耐热?可否消毒、微波?另外,是否方便收纳或在冰箱中堆叠,此外,也要考量密封问题,不仅方便携带,也较不会影响食物的鲜度。

副食品的保存与加热方法

◎冰砖的製作与保存

如果是较为忙碌的爸妈,不妨一次製作多口味的食物泥,製作成冰砖储存,宝宝每次食用时取一种口味的冰砖加热即可,待宝宝食用过每种一口味的冰砖且无过敏反应后,就可以搭配成不同口味的副食品啰!

副食品的保存与加热方法

保存方式

可利用市售母乳袋或副食品分装盒将烹调好的副食品做分装,放冰箱冷冻,每次取一包(一盒)加热餵食。

种类的搭配

也可使用家用保鲜盒、製冰盒或古早味冰棒袋、密封袋,将高汤、果汁、蔬菜汁或果泥、肉泥分格盛装,再放入冰箱冷冻,一次取不同口味的冰砖搭配食物,例如,第一週为苹果泥+ 粥,第二週则可为苹果泥+ 粥+ 青菜泥。

副食品的保存与加热方法

加热方式

冰砖取出后最好採隔水加热或用电锅蒸煮;避免使用微波加热,以免营养素流失,假如真的要用微波炉加热,因为加热範围比较不均匀,因此取出后要记得搅拌均匀再餵食,避免因受热不均而烫到宝宝。

製作的份量

每次製作的量不要太多,一次最多不超过3 ~ 5 天的储存量,蔬菜、水果能现做最好;一次只蒸一餐的份量,若是已经餵食过宝宝但是食用不完,因为容易孳生细菌产生腐败情形,因此不建议留待下一餐再食用。

副食品的保存与加热方法

◎冰砖的搭配与运用建议

不要小看宝宝的副食品製作唷!帮宝宝製作副食品也可以色香味俱全,不同颜色的蔬果拥有不同的价值,例如,橘黄色的红萝蔔有胡萝蔔素可以保护眼睛、绿色的菠菜有叶绿素可以增加抵抗力,爸妈可以一次购买不同种类(最好是不同颜色)的蔬菜与根茎类,分别製作成冰砖,每次烹调时就可以挑选不同的冰砖做组合,帮宝宝设计一分营养调色盘──聪明搭配五色蔬果吃出好健康!

副食品的保存与加热方法

◎冰砖搭配运用建议

副食品的保存与加热方法
(注:须待宝宝食用过单一口味的冰砖且无过敏反应后,就可以搭配使用啰!)

副食品的保存与加热方法《营养师&儿科医师副食品配方》

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