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奇奥NewCookOrder食谱:泰式香茅烧春鸡

中国奥秘 2020-07-01

奇奥NewCookOrder食谱:泰式香茅烧春鸡
「泰式香茅烧春鸡」

材料:春鸡一只
腌料:芫茜根部3棵 、白胡椒粒适量、蒜头3瓣 、海盐适量、香茅2支、黄姜粉1/2汤匙、鱼露1汤匙、糖1汤匙

烹调方法:
春鸡洗乾净,从屁股沿鸡胸剪开。
将所有腌料剁碎后拌匀,涂抹在鸡的内外。
将鸡腿附近的皮剪穿,将颜料涂抹进鸡皮与鸡肉中间,确保较厚的鸡肉能入味。
将春鸡连腌料放进保鲜袋里,再放雪柜腌製数小时或过夜。
烧製前,将鸡肉放置室温中片刻。
光波炉以250度预热3分钟。
将鸡放进光波炉,先让鸡腔内部向上,以250度烧15分钟。
再将鸡反转,以250度烧10分钟即可。



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